1º - Raspe o chocolate em lascas finas e coloque em um recipiente de vidro refratário. De preferência, uma tigela redonda que encaixe na panela que será levada ao fogo para o banho-maria.




2º - Reserve um terço do chocolate ralado e coloque o restante para derreter em banho-maria, sem mexer para evitar qualquer que o vapor se desprenda.




3º - Retire o refratário do banho-maria e misture até o chocolate ficar homogêneo. Misture o chocolate que está na temperatura ambiente ao chocolate derretido até obter uma consistência homogênea. O segredo para dar o brilho ao chocolate é batê-lo por alguns minutos. Para preparar um chocolate crocante, basta misturar castanha de caju triturada ou flocos de arroz expandido.




4º - Despeje o chocolate na fôrma de ovo, preenchendo um terço da capacidade. Faça movimentos circulares para preencher as laterais e devolva no refratário o chocolate excedente. Já é possível encontrar, em lojas de produtos de festa, fôrmas que vêm com uma marca para a quantidade certa de chocolate e com um acessório em silicone para moldar o formato exato do ovo. Importante: as fôrmas devem estar limpas e bem secas.




5º - Leve à geladeira até endurecer (cerca de 10 minutos). Desenforme e dê asas à criatividade para fazer a embalagem. A dica é esperar perto de 12 horas para embalar. Nesse meio tempo, os ovos devem ficar em local seco e arejado.

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