Gula. Um dos sete pecados capitais. Tentação constante para curitibanos, moradores e visitantes da terra das Araucárias. Curitiba é tão doce que em muitos restaurantes a sobremesa tem a mesma importância - ou até uma importância maior - do que o prato principal. Resista se puder ou então mergulhe de cabeça nos profiteroles, tiramisus, mousses, cremes e tortas que a cidade oferece. Sem culpas.
‘‘Eu não diria que o curitibano come mais sobremesa do que os outros brasileiros, mas ele sempre prefere as mais doces’’, afirma a jornalista e empresária curitibana Cláudia de Leão. Ela fala com grande know-how no assunto: há um ano importa com exclusividade as famosas sobremesas Bindi, de Milão, na Itália.
São mais de 15 variedades de doces, vendidos no atacado - para hotéis e restaurantes de todo o Brasil - ou no varejo, no restaurante Dolce Far Niente, inaugurado há dois meses em Curitiba, no bairro do Batel.
As tortas custam em média R$ 27,00 a unidade. No varejo, uma fatia de torta ou duas bombinhas de profiterolis custam R$ 2,50. ‘‘Tenho clientes fiéis, que vêm ao restaurante apenas para comer a sobremesa’’, conta a empresária.

A torta Frutti di Bosco, servida no Dolce Far Niente, é feita com amoras, framboesas e morangos selvagens‘‘Antes eu achava que os homens não comiam tantos doces, mas aqui no restaurante percebi que é exatamente o oposto’’, comenta. ‘‘Nos finais de tarde muita gente vêm até aqui para comer uma fatia de torta e beber uma taça de champagne, especialmente os homens de meia-idade’’.
Cláudia conta que chega a comercializar até 1.300 tortas por mês em Curitiba. ‘‘A que mais vendemos é a Frutti di Bosco, que tem uma aparência bem diferente das demais’’, conta. A torta é feita com ‘‘frutas do bosque’’, como mertilos, amora, framboesa, cereja e morangos selvagens.
Além desta, a Tiramisu (pão-de-ló regado com licor de café, de marsalla e creme de ovos) e a Cheese-cake (base de ricota e requeijão com superfície de morangos) também são muito procuradas. No inverno, a mais requisitada é Torta Profiterolis, composta por 30 bombinhas rechedas com creme de chantily e baunilha e recobertas por chocolate.MANJAR DOS DEUSES

Kraw PenasUma das sobremesas mais requisitadas no restaurante Cacimba Mignons são as frutas flambadas, preparadas na mesa do clienteOs doces caíram no gosto do curitibano, principalmente neste inverno - ou quase inverno - que a cidade vem vivendo

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