Embora a novela global ‘’Caminhos das Índias’’ dê um nó na cabeça dos telespectadores com tanta informação sobre castas, histórias que soam fantásticas sobre Krshna (Supremo) e personagens que insistem no vocabulário hindu - seguido da tradução em português -, ela é umas das responsáveis por colocar a Índia e tudo que vem de lá na moda. O resto, a indústria dá conta.
Para quem acompanha a novela, fica a curiosidade sobre as comidas que os personagens, vez por outra, lambem os beiços só de falar: samosa (pastéis de legumes), halava (doce cremoso de semolina com frutas), katchori (salgadinho de grão-de-bico), lassi (bebida de iogurte e suco de frutas ácidas), panir (ricota) e o famoso chai (chá aromatizado).
Certamente a parte mais deliciosa da Índia é sua culinária exótica. Preparada sempre com muito capricho e devoção, a comida precisa ser digna de ser oferecida a Deus. Olha o tamanho da responsabilidade. Outro segredo é a combinação equilibrada e ousada de especiarias que tornam até o trivial arroz uma iguaria.
E como a cozinha é um laboratório permanente, já era de se esperar que os temperos fossem aproveitados para variar e reciclar pratos bem ocidentais. Basta salpicar um pouquinho de curry (um mix clássico de especiarias) que a lasanha já fica com gostinho de Índia para a maioria. Mas o uso das especiarias pede um pouco de cautela e conhecimento, mesmo que seja para dar uma roupagem indiana na comidinha do dia a dia.
Veja nesta página quatro receitas sugeridas pela cozinha experimental da Isabela, indicadas aqui nos produtos lasanha e biscoitos.

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