Os gigantescos restaurantes de barreado e frutos do mar que fazem a festa dos turistas não são as únicas opções gastronômicas de Morretes. A histórica e sossegada cidade litorânea abriga também o restaurante Armazém Romanus, conhecido pela excelência de sua cozinha. É a única casa do litoral do Paraná com uma estrela do Guia Quatro Rodas, que consagra os melhores restaurantes do país.
A casa conta um vasto cardápio de pratos à base de frutos do mar e carnes. O Armazém Romanus tem o que caracteriza os restaurantes de cozinha elaborada - são apenas 15 mesas para poucos privilegiados. ‘‘Quem entra aqui vem com tempo para apreciar a boa comida’’, diz o dono da casa, Luiz Romanus, um ex-executivo da Cid Informática, que se aposentou, refugiou-se numa chácara e decidiu se dedicar ao que mais gosta - os prazeres da mesa.
Para manter a boa qualidade de seus pratos, Romanus usa sempre produtos frescos. É ele quem faz todas as compras, principalmente dos peixes e frutos do mar, comprados na região. O Armazém Romanus serve ainda um dos melhores barreados da cidade. O mais típico prato paranaense, que tem várias versões, é preparado em panela de barro da forma mais original, garante Elizabeth Romanus, mulher de Luiz. Sua família, conta ela, é de Morretes, e conhece como ninguém os segredos da comida paranaense.
Elizabeth e sua mãe preparam todas as sobremesas do restaurante. São deliciosos doces caseiros, feitos com frutas da época, como a carambola, laranja, abóbora, mamão verde, além da ambrosia, também receita de família, feita com ovos, queijo e leite.
Aproveitando a mão-de-obra do restaurante, o casal Romanus prepara e vende cerca de 400 caixas de barreado congelado por mês para supermercados de Curitiba. No restaurante, o barreado sai por R$ 15,00 por pessoa e congelado pode ser encontrado por R$ 6,50 nos mercados. O sistema do restaurante é à la carte e o preço sai por R$ 20,00 a R$ 30,00 por casal.
ARMAZÉM ROMANUS - R. Visconde do Rio Branco, 141, Morretes - fone 462-1500. Todos os dias almoço e jantar. Frutos do mar, carnes e barreado. American Express.