Albari RosaO barman Cláudio Motta mostra alguns dos coquetéis mais apreciados do WoodsideCoquetéis com gosto de melão prometem ser a sensação do próximo verão. A dica é do Woodside, ponto de encontro curitibano que já se tornou famoso pelo sabor dos seus drinques. Desde que o bar abriu, há mais de um ano, a lista de opções no cardápio praticamente dobrou. Hoje são cerca de 30 coquetéis, além de novas combinações que já estão sendo testadas, segundo informou o barman Cláudio Motta.
‘‘Nossos últimos lançamentos, a Midori Margarita e o Green Tower já são sucessos’’, conta ele. Os dois coquetéis utilizam o Midori, um licor mexicano de melão que, segundo o barman, dá um ‘‘tom refrescante ao drinque, próprio para o verão’’.
Nas noites movimentadas ele chega a preparar seis coquetéis de cada uma das novas opções. ‘‘Principalmente para as mulheres, entre 20 e 30 anos’’, conta. Ele acredita que a maioria das bebidas sejam solicitadas pela sua aparência, embora o sabor também seja apreciado pelos clientes da casa. ‘‘As mulheres geralmente escolhem a bebida pelo visual’’, explica.
‘‘Temos um coquetel, o Lady Woodside, por exemplo, que basta sair o primeiro da noite para que chovam pedidos’’, afirma o barman. O segredo, segundo ele, é a beleza da apresentação. A taça fica dividida em quatro cores, devido aos componentes Champagne, Curaçao Blue, Licor de Pêssego e vários sucos de frutas.
Outro lançamento recente da casa é o Porto Tônica, elaborado com Vinho do Porto branco e água tônica. ‘‘Este também é muito refrescante e promete aumentar suas vendas no verão’’, diz ele.
Apesar das inovações, Motta informa que o grande campeão de vendas continua sendo a tradicional Pina Colada, composta por Rum branco, suco de abacaxi e creme de côco. ‘‘Em seis meses vendemos 2.400’’, conta o barman. ‘‘Em algumas noites chego a preparar 12 Pinas Coladas’’, informa.

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