Cones de frango, batata frita e pastéis circulam pelo parque

Uma das novidades na área gastronômica este ano é o Crock Chichen. Criado pelos sócios João Victor Bacchi, Eduardo Buselatto e Rafael Martins. Eles estrearam o modelo de negócio dentro da 56ª Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina. O diferencial é a venda flexível, com carrinhos circulando pelo Parque Ney Braga. Eles mantêm um ponto fixo, próximo ao pavilhão dos suínos, e três carrinhos móveis, que ficam em pontos estratégicos de acordo com a movimentação da feira.
Segundo Bacchi, a Crock Chiken serve frango frito, polenta frita, croquete de carne, pastéis de carne e queijo, além de batata frita. As porções são servidas em um cone e podem chegar a até 180 gramas. Os preços variam entre R$ 10 e R$ 12. Todas as opções podem ser encontradas no ponto fixo. Nos carrinhos, no entanto, os visitantes podem comprar apenas frango, pastéis e croquete. "Trabalhamos só com peito de galeto. Empanamos numa mistura leve e crocante", conta.
Apesar de um pouco inseguros em relação ao público da feira, os novos empreendedores consideram que as vendas e o retorno dos visitantes que já experimentaram os pratos têm sido positivos. Bacchi lembra que, apesar de oferecerem porções rápidas e práticas, que podem ser degustadas enquanto as famílias caminham pelo parque, os alimentos estão sempre quentes. "Prezamos muito pela qualidade do produto." Ele destaca, entre os diferenciais do Crock Chicken, além da flexibilidade oferecida pelos carrinhos, a "praticidade, simplicidade e sabor".

CREPES PARA LANCHES RÁPIDOS

Outra opção de lanche rápido e prático dentro da feira são os crepes. Há várias barracas e carrinhos espalhados por todo o parque. O casal Isis Souza Theodoro e André de Souza Conceição trabalha há 10 anos em eventos e está presente nesta edição da ExpoLondrina com o trailler da MC Kreperia, com opções de crepes franceses doces e salgados, além de tapiocas. Em média, o casal vende de 150 a 200 crepes por noite durante os eventos.
Segundo Isis, o movimento começou um pouco fraco este ano, mas a expectativa é boa para o primeiro fim de semana da feira. "Esperamos que comece a melhorar." Apesar de estar da ExpoLondrina há três anos com o trailler, este ano o casal se juntou aos food trucks, num espaço exclusivo, logo na entrada do Parque Ney Braga. Entre as opções doces preferidas dos clientes, lembra Isis, estão os crepes de Nutella e Kit Kat. Os preços dos produtos variam de R$ 12 a R$ 15. (A.S.)