"Ele veio até o forno e explicou: bastante tomate em cima da mussarela, orégano e bastante óleo de oliva", recorda Gennaro Nicoletta, 53. O acontecimento de 1983 batizou a receita como Pizza do Cônsul e está até hoje no cardápio da Pizzicato, em Curitiba. Custa R$ 23. "Vendemos dez pizzas do Cônsul por dia durante a semana e de 20 a 25 nos finais de semana." Gennaro recorda que Guido gostava de sentar à ponta da mesa, era muito alegre, cantava e "tinha uma coleção de coisas antigas, ovos, pedras; falava muito disso". O dono da pizzaria também lembra que o cônsul sempre comia a pizza muito quente e em grande quantidade. "Tinha que ser fervendo." (R.U.)

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