Kraw PenasInaugurado há 20 dias, o sistema disk-sopas do Restaurante Le Panches’s já foi aprovado pelos curitibanos, segundo informa o proprietário, Edson Rocha SanchesUma boa notícia para os comodistas: já é possível tomar uma deliciosa sopa quente sem precisar sair de casa nas noites frias de inverno. Basta usar o telefone e aguardar alguns minutos. ‘‘A embalagem é térmica e absolutamente segura, impedindo vazamentos’’, garante o proprietário do Restaurante Le Panches’s, Edson Rocha Sanches.
O cliente pode escolher entre as 15 opções que compõe o buffet de sopas do restaurante. Entre elas estão a sopa de pinhão, a eslava e à carbonara. ‘‘A especialidade da casa é um creme de peixe, com mexilhões, batatas e ervas finas’’. Uma porção com 300 miligramas custa R$ 4,50, acrescida de uma taxa de entrega que varia entre R$ 1,00 e R$ 3,00. ‘‘Pela mesma taxa entregamos até dez sopas’’, esclarece Sanches.
O restaurante foi inaugurado há um ano, em sistema à la carte e buffet por quilo no almoço. No mês passado, Sanches resolveu adotar o sistema de buffet de sopas no jantar. ‘‘Se soubesse que o sucesso seria tão grande, já teria feito isto no ano passado’’, confessa.
Ele tem atendido até cem pessoas por noite e já pensa em efetivar o buffet durante todo o ano. O sistema permite que o cliente se sirva à vontade de todas as sopas do buffet, pelo preço único de R$ 5,30. Neste valor está incluída uma porção de pinhão por pessoa, além de variados pães.
Sempre buscando novos diferenciais para seu restaurante, Sanches estará lançando neste final de semana uma sopa inédita em Curitiba, trazida por ele dos Estados Unidos. A Clam Chowder, típica da Califórnia, é servida dentro de um pão italiano. ‘‘A sopa é colocada como se fosse o recheio de uma broa redonda, antes de ser levada ao forno para gratinar’’, explica.
A Clam Chowder não estará incluída no sistema de buffet, mas poderá ser solicitada à parte. ‘‘Acredito que ela será bem aceita pelos curitibanos, que adoram este tipo de novidade’’, diz Sanches.

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