Ingredientes
- 12 camarões VG
- 120 grs de feijão branco (cozido ao dente e sem caldo)
- 160 grs de tomate concasse (sem pele, sem semente e cortado em cubinhos)
- 12 fatias de bacon defumado
- 1 limão
- Óleo de milho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino
- Manjericão
Modo de Preparo
Camarões
- Tempere os camarões com sal e pimenta, enrole cada um numa fatia de bacon. Em uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo de milho, grelhe os camarões e reserve.
Feijão
- Refogue no azeite de oliva o feijão já cozido e 2/3 do tomate e manjericão, reserve.
Molho para finalização:
- Aqueça um pouco de azeite de oliva, junte o resto do tomate e manjericão e acrescente uma gotas de limão. Aqueça os camarões.
Montagem
- No centro do prato faça um leito com o refogado de feijão, coloque os camarões (3 por pessoa) e finalize com o molho.

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