Está a todo vapor o preparo do superbolo de 314 quilos que o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná (Sipcep) vai oferecer para comemorar o aniversário da cidade, amanhã. Ontem, 15 pessoas comandadas pelo mestre em panificação Elson Strey trabalhavam no Moinho Anaconda (parceira do projeto) na produção das massas de pão-de-ló. A montagem do bolo será feita amanhã, das 8 às 19 horas, na Praça Santos Andrade, onde ele será servido.
Segundo a assessoria de imprensa do Sindicato, esses 314 quilos deve ser dividido por no mínimo três mil pessoas. Ele será partido às 19 horas pelo prefeito Beto Richa. Segundo Joaquim Cancela Gonçalves, presidente do Sipcep, estarão presentes também a atleta de ginástica artística, Daniele Hypólito e, Alexandre Pereira Silva, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria.
É o quarto ano consecutivo que o sindicato faz o bolo gigante para comemorar o aniversário de Curitiba. Também é parceira no projeto a Líder Equipamentos para Panificação.
O superbolo será preparado com 52 quilos de farinha de trigo; 52 quilos de açúcar; cinco quilos de emulsificante; dois quilos de fermento; 1.320 ovos; 63 quilos de recheio de morango; 120 quilos de chantilly e 20 quilos de calda. (A.D.C)

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