Está em funcionamento há seis meses em Nova Olímpia um dos mais modernos incubatórios de aves do País. As máquinas incubadoras foram instaladas pela Panorama, empresa que atua na produção de aves na região, e está ajudando o município a resolver o problema do desemprego.
No incubatório são produzidas 413 mil pintainhos por semana. A produção exige uma série de cuidados e profissionais capacitados para garantir alta produtividade e muita qualidade. Da chegada dos ovos até o nascimento dos pintainhos são 21 dias.
O processo começa com a desinfecção dos ovos com a utilização da fumegação. Os ovos são selecionados por lotes, sendo excluídos aqueles com defeitos, trincados, sujos ou muito pequenos. A seleção também prioriza a idade e linhagem das matrizes, o que ajuda a obter a uniformidade das aves no futuro. Por isso, a seleção é uma das etapas mais importantes do processo.
Em seguida, a uma temperatura de 18 graus na sala de estocagem os ovos são classificados de acordo com a data de nascimento e o número da incubadora. Neste espaço os ovos permanecem de 24 horas a quatro dias. Já na incubadora os ovos ficam em circulação a 37,5 graus e a cada hora as bandejas são movimentadas.
Todo esse processo dura 19 dias. Após o nascimento dos pintainhos ainda tem o processo de sexagem, ou seja, a identificação de macho e fêmea. Das 413 mil aves produzidas semanalmente no incubatório de Nova Olímpia, 288 mil vão para as empresas Chapecó e Globoaves. Os 125 mil restantes vão para os aviários da Averama. Somente em Nova Olímpia o incubatório está gerando uma média de 45 empregos diretos.
O gerente da Unidade de Produção Valdomiro Tomaz diz que o incubatório Panorama está entre os melhores do Brasil. ‘‘Hoje nós temos um incubatório com alto padrão tecnológico e isso é muito importante no mercado competitivo em que atuamos’’.
O gerente de Produção Marcos Antonio Leal explica que a sexagem é uma etapa importante na classificação das aves, porque o macho representa melhor desempenho se comparado com a fêmea. A diferença chega a ser de quatro dias na granja. ‘‘É uma informação importante para se definir o dia de abate de cada lote’’.
Leal também destaca o projeto em Nova Olímpia como de grande importância para desenvolver os lados social e econômico da empresa. De um lado a geração de emprego e do outro a manutenção dos investimentos na própria região.
Para o prefeito Luiz Sorvos (PSDB), o apoio da prefeitura na instalação do incubatório já está apresentando excelentes resultados para o município. Além da geração de empregos e rendas, destaca Sorvos, a incubadora mostra tecnologia de ponta e ajuda a destacar ainda mais o município no cenário nacional. ‘‘São conquistas que reforçam o trabalho em favor desta e outras empresas interessadas em fixar-se em Nova Olímpia’’.

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