A reportagem da FOLHA ouviu proprietários de restaurantes em Londrina e constatou que a rotina alimentar da maioria das pessoas é alterada no verão. Carla Sehn, sócia-proprietária do Restaurante Da Licença, que há 30 anos presta serviços na cidade, é categórica ao afirmar que na estação mais quente do ano aumenta o consumo de grelhados, folhas e legumes. ''Nessa época, os alimentos calóricos saem bem menos'', fala a sócia-proprietária, ressaltando que o consumo de bebidas aumenta significativamente. Ela conta que durante o verão algumas receitas são adaptadas, de modo a ficarem menos gordurosas e calóricas.
O proprietário do Restaurante Relva Grill, Antoninho Rovani, ratifica as constatações de Carla, acrescentando que no verão o consumo de saladas e sucos naturais chega a aumentar até 20%: ''As pessoas, realmente, consomem alimentos mais leves''. (P.C.B.)

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