A gastronomia dentro da ExpoLondrina vai muito além das barracas e restaurantes espalhados por todo Parque Ney Braga. Para quem gosta de comidinha caseira, feita no campo, bem fresquinha, um passeio pela Feira de Sabores – A Força da Família é obrigatório. No espaço, os visitantes encontram uma variedade de produtos da agroindústria familiar. Esta edição reúne 68 produtores de todo Paraná. A Expo Sabor, como é chamada, está num pavilhão próximo à entrada para o recinto de shows.

Literalmente, é possível fazer a feira e levar para casa produtos de excelente qualidade, alguns, inclusive, só encontrados em eventos como este. Estão à venda, em um mesmo ambiente, produtos feitos à base de banana, bolachas e doces caseiros, bolos feitos na hora, vinho, mel, tererê, doces artesanais, paçoca, embutidos, geleias, pimentas, produtos sem glúten e sem lactose, salames, cracóvia, licores, cachaça, balas de coco, entre outras delícias.

As cucas alemãs são assadas na hora, convidando o visitante a experimentar o quitute
As cucas alemãs são assadas na hora, convidando o visitante a experimentar o quitute | Foto: Fabio Alcover



Uma das novidades deste ano são os doces e cocadas marroquinos. Pela primeira vez, a Caravana do Marrocos vem a Londrina e traz, em suas receitas, delícias com 50% menos açúcar, todas sem glúten. Uma das funcionárias da empresa familiar - que concentra a produção em Saquarema, no litoral do Rio de Janeiro, e em Tubarão, Santa Catarina -, Mariel Maitê, conta que o sabor preferido dos visitantes tem sido a cocada com pingo de leite, conhecida como cocada com chocolate.

Segundo ela, o doce é encontrado apenas em feiras e exposições pelo país. O namorado, Mahmoud Elhawary, é de origem marroquina, e as receitas são da família dele, mas adaptadas ao gosto brasileiro. Os vários sabores oferecidos também foram ajustados com ingredientes brasileiros nas receitas. Os doces são vendidos por quilo e os preços variam de R$ 50 a R$ 150.

CUCAS ASSADAS NA HORA

Cheirinho de bolo assado na hora é irresistível. Difícil é passar pelo estande da Casa da Cuca, de Rolândia, sem que as lombrigas gritem por um pedacinho das delícias feitas pela família tradicional alemã. As cucas são os grandes destaques. Mas não se trata daquela receita que todos têm em casa. Os bolos são recheados. E tem até opção de recheio salgado. Segundo Wesley Nicacio, os alemães costumam comer cuca com linguiça. "Resolvemos criar uma receita de cuca com recheio de linguiça", conta.

A Chácara Marabu, também de Rolândia, trouxe para a Feira de Sabores patês e geleias sem glúten e sem lactose. Ivone Luderscher conta que os doces são feitos com açúcar orgânico. São oito sabores de patês e um sem número de geleias de frutas. Segundo ela, as vendas não foram tão boas no fim de semana. "Além da crise, o calor está dificultando. Mas, normalmente, as pessoas vêm ver os produtos primeiro e voltam no final para fazer as compras", conta.

A Marabu, junto com outros produtores de Rolândia, deu continuidade à Feira de Sabores, que nasceu apoiada pelo programa de Agroindústria Familiar "Fábrica do Produtor", da Emater e Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Paraná. "No ano em que assumimos, tivemos apenas seis expositores", lembra. Felizmente, a feira cresceu e hoje é um dos grandes destaques da ExpoLondrina.

A Chácara Marabu trouxe para a Feira de Sabores patês e geleias sem glúten e sem lactose
A Chácara Marabu trouxe para a Feira de Sabores patês e geleias sem glúten e sem lactose | Foto: Marcos Zanutto
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