MASSA

Ingredientes:
- 20 gramas (uma colher de sopa) de manteiga
- 350 gramas de farinha de trigo
- uma pitada de sal
- uma colher sopa de óleo de girassol
- água morna
- farinha de trigo para abrir a massa
- papel manteiga para forrar a forma
Modo de fazer:
Deixe a manteiga derreter e alcançar a temperatura ambiente. Amasse os outros ingredientes, por cerca de 10 minutos, até formar uma massa lisa e elástica. Forme uma bola, unte com a manteiga derretida, cubra com filme e deixe descansar por até duas horas.

RECHEIO
Ingredientes:
- 100 gramas farinha de rosca
- 100 gramas de manteiga (derretida e em temperatura ambiente)
- suco de meio limão
- 1,5 quilo de maçã (preferencialmente Fuji)
- 75 gramas de uva passa
- 75 gramas de açúcar
- 50 gramas de nozes moídas
- uma colher de chá de canela em pó

Modo de fazer:
Descasque as maçãs, tire as sementes e corte em fatias fininhas com ajuda de um ralador. Misture o suco de limão (para as maçãs não ficarem escuras). Junte as passas, o açúcar, as nozes e a canela.
Abra a massa sobre um pano de cozinha grande e limpo, até que ela fique fina. Unte com uma parte da manteiga derretida e estique usando as costas das mãos, do centro para a borda.
Aqueça o forno a 200 graus. Polvilhe a farinha de rosca sobre a massa, deixando uma beirada livre. Coloque o recheio no meio da massa e enrole com a ajuda do pano, como um rocambole. Coloque o Strudel sobre o papel manteiga e espalhe o restante da manteiga derretida.
Asse por 30 a 35 minutos. Ainda quente, polvilhe açúcar de confeiteiro. Aguarde alguns minutos para cortar.
Sirva morno com sorvete de creme, creme de baunilha ou chantily.
Rende 10 porções.

mockup