Dia 31 de dezembro, meia-noite. Você já pensou que, além da cor da calcinha, há outras coisas que podem ajudar a dar sorte no Ano Novo? Pois saiba que a gastronomia é farta no quesito superstições e não faltam dicas de alimentos que, segundo a tradição popular, atraem bons fluidos para quem os consome.
Faça um teste em sua família. Até mesmo quem não acredita conhece na ponta da língua as frutas e comidinhas que, ingeridas no Réveillon, afastam as "bruxas" do ano que vai nascer. Atire a primeira pedra quem não comeu sete uvas na virada do dia 31 para 1º de janeiro. Dizem que se guardar as sementinhas das uvas, é mais prosperidade ainda.
Outra fruta não dispensada pelos supersticiosos é a romã, principalmente para quem deseja atrair dinheiro. Basta guardar sete sementes da fruta. Se precisar de um reforço extra (sorte nunca é demais), repita a ação no Dia de Reis (6 de janeiro), mas com apenas três caroços.
E o que dizer da lentilha, um dos ingredientes mais procurados na ceia de Réveillon? Talvez a sua fama se explique pela história que Esaú, filho de Isaac e que, por um prato de lentilhas, trocou com o irmão Jacó os seus direitos de primogênito. Jacó ficou rico e poderoso.
Para garantir fartura, a inspiração vem dos nossos amigos árabes: nozes, avelãs, castanhas e tâmaras além de boa sorte, deixam a decoração de qualquer mesa belíssima. A cereja não pode faltar na lista porque simboliza o amor.
O chefe de cozinha Francisco Sales da Silva, do Crowne Plaza Curitiba, finaliza os preparativos para a ceia de hoje à noite e reconhece que os alimentos citados acima não podem faltar em uma mesa de Réveillon. "O brasileiro é supersticioso", constata o potiguar de Pau dos Ferros, há 10 anos trabalhando em Curitiba - dois anos no Crowne.
No cardápio da virada para 2009, não vai faltar a lentilha (presente em um risoto), a romã (na forma de molho para a salada) e um leitão assado. "As pessoas procuram demais por esses alimentos", afirma o chefe de cozinha do Crowne, lembrando que anos atrás ele preparou uma ceia de Réveillon sem carne suína e teve problemas: "Uma convidada reclamou que precisava comer carne de porco no dia 1º de ano para dar sorte. Hoje eu já aprendi e nunca mais deixei faltar."
Muita gente acredita que comer carne de porco na virada do ano atrai boas energias porque trata-se de um animal que fuça para a frente e ninguém quer andar para trás. Seguindo essa filosofia, nada de consumir carne de animais que ciscam para trás, como o peru e a galinha. O mesmo vale para o siri e o caranguejo. E caso se confirme a crise tão comentada para 2009, é melhor prevenir e apostar no salmão, considerado um peixe forte, que nada até contra a corrente.
A falta de dinheiro para comprar ingredientes caros não é desculpa. A sabedoria popular também manda consumir o arroz, alimento mais acessível ao bolso de todos, cuja cor simboliza divindade e está associado a abundância, riqueza e fertilidade.
Quanto às bebidas, a dona da festa é mesmo o espumante, generalizado por muita gente como champagne. Só nessa noite vale fazer muito barulho ao tirar a rolha. Guarde a rolha, porque a promessa é de dinheiro.
A gerente-geral do Hotel Estância Betânia, Mônica Ximenes, diz que ingredientes como lentilha e frutas como romã e uva não faltarão na ceia de hoje à noite. Mas o hotel aposta em algumas ações simbólicas para atrair energias positivas. Os hóspedes farão uma caminhada pelo bosque com um lanterna confeccionada com papelão e velas. Para este ano, haverá uma pequena meditação com o tema "A esperança que vem das crises". Depois os convidados escreverão suas esperanças em um cartão que será depositado em bexigas brancas, soltas pouco antes da meia-noite. E que as energias negativas fiquem enterradas em 2008.

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