Arquivo FolhaUm bom prato de verduras e legumes ajuda a manter o organismo equilibradoCuidar da alimentação é tão importante quanto uma bela fantasia de Carnaval. A animação precisa de muita energia e líquidos, para não dar ‘‘zebra’’. Vale lembrar de algumas dicas importantes, que os foliões não podem esquecer.
Uma alimentação equilibrada em vitaminas, proteínas e sais minerais ajuda a ter fôlego e enfrentar com disposição as noites viradas com a folia. A orientação da nutricionista do Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná, Christiane de Mesquita Barros Almeida Leite, é para que se preste atenção especial à alimentação e à ingestão de líquidos.
Os cuidados devem começar 48 horas antes do início da folia. Os alimentos mais indicados são os leves e de fácil digestão, ricos em carboidratos e açúcares em geral. As fontes de energia rápida são encontradas principalmente nos açúcares. Os exemplos mais fáceis são as frutas, sucos, sorvetes, massas, arroz, pão, as batatas e os vegetais - legumes e verduras, que devem ser ingeridos crus ou cozidos no vapor.
‘‘Para quem não tem problemas de diabetes, é recomendável acrescentar um pouco de açúcar aos sucos e frutas para aumentar as calorias e consequentemente a energia’’, orienta Christiane. Durante os bailes, as pessoas não devem ficar de estômago vazio. Pequenas refeições, como lanches, devem ser ingeridas a cada duas horas.
Todas estas precauções devem começar pelo menos 48 horas antes do início da folia, recomenda a nutricionista. Ela alerta também para que as pessoas que gostam de brincar o Carnaval evitem comer alimentos de difícil digestão, como gorduras, leite integral, embutidos e frituras.
Arquivo FolhaDurante os dias de Carnaval, a recomendação é para que se abuse das frutas e dos sucos
‘‘Ninguém deve arriscar, por exemplo, uma feijoada em pleno Carnaval. O alimento vai pesar causando desconforto abdominal, dar sono e acabar com a noitada. Durante o Carnaval o organismo precisa de carboidratos que se transformam em glicose e são fonte de energia’’, salienta.
Líquidos
Este é um dos pontos fundamentais e que deve estar sempre na mira dos carnavalescos. ‘‘As pessoas vão transpirar muito e é importante que reponham o líquido do organismo’’, adverte Christiane.
Todo o líquido eliminado deve ser reposto com mais meio litro. ‘‘Isso evita a desidratação’’, alerta. Esta reposição fica favorecida quando os líquidos forem ingeridos junto com eletrólitos - minerais, como o sódio e o potássio, que são encontrados nas frutas.
A água de côco também é excelente fonte de carboidratos e de minerais, além de ser de fácil absorção. ‘‘Os líquidos isotônicos - fabricados industrialmente - também repõem boa quantidade de minerais e líquido’’, diz Christiane.
Como média geral, a recomendação é para que uma pessoa adulta beba de dois a dois litros e meio de líquidos por dia. ‘‘Se houver excesso de transpiração é melhor aumentar a quantidade’’.
Quem ingerir grande quantidade de bebida alcoólica deve ter os cuidados redobrados. ‘‘Cada organismo tem um limite de tolerância que deve ser observado. As bebidas alcoólicas provocam um ganho calórico grande, mas de caloria vazia, isto é, que não produz energia’’, adverte a nutricionista.
Alerta

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