Molho de peixe moído
Ingredientes
2 kg de peixe moído
3 colheres de sopa de margarina
500g de cebola picada
500g de tomate picado
200g de massa de tomate
1 lata de milho
1 lata de ervilha
2 colheres de sopa de mostarda
sal, salsinha e cebolinha a gosta

Modo de fazer
Refogue a cebola e o tomate na margarina, acrescente o peixe moído, milho e ervilha. Espere cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Adicione a massa de tomate, mostarda, salsinha e demais ingredientes e deixe cozinhar mais alguns minutos. O molho pode ser usado em lasanhas, tortas e outros tipos de massas.


Peixe na batata
Ingredientes
1kg de batata
Molho de peixe
100g de queijo ralado
1 lata de creme de leite
Tempero verde e sal a gosto

Modo de fazer
Cozinhe as batatas em água e sal. Amasse-as com creme de leite e um pouco de sal. Em uma forma coloque o purê, seguido de uma boa camada do molho de peixe. Em seguida adicione outra camada de batatas e polvilhe com queijo. Leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: Manual do Trabalhador do Senar

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