Segurança alimentar exige investimento na pesquisa e tecnificação no campo
Segurança alimentar é garantir que todos tenham o direito ao acesso regular e permanente a alimentos em qualidade e quantidade suficientes, de maneira a promover a saúde e cuja produção seja ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentável.
A despeito disso, a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) alerta que existem 815 milhões de pessoas passando fome no mundo e outras 1,9 milhão estão acima do peso.

O que faz a FAO e...
A FAO lidera os esforços internacionais de erradicação da fome e da insegurança alimentar

... o que prevê para o futuro
a FAO estima que em 2050, portanto daqui a pouco mais de 30 anos, o número de habitantes no planeta vai superar os 9 bilhões, o que exigirá aumentar a produção de alimentos em 60% para assegurar o equilíbrio da segurança alimentar.

Brasil passa fome e engorda
Segundo esse mesmo relatório, divulgado pela FAO neste mês, no Brasil são 2,5% da população que ainda passam fome. Por outro lado, 16% (mais de 33 milhões) de brasileiros estão acima do peso.

A qualidade nutricional...
Fica claro que um dos grandes desafios na área da segurança alimentar é a questão nutricional dos alimentos, que exige pesquisas quanto à sua qualidade e segurança.

... depende de pesquisas
Por isso pesquisas voltadas à biofortificação de alimentos, melhoramentos genéticos e o desenvolvimento e implementação de técnicas de análise de contaminantes é fundamental para uma alimentação equilibrada e saudável.

O aumento da produção...
Como exemplo de produtividade destaco reportagem de jornal de circulação nacional que mostra uma fazenda na Holanda, com 500 vacas em lactação, que obtém em média 36 litros de leite por dia, enquanto que no Brasil a média é de pouco mais de 6 litros por dia.

... depende de tecnificação
A ordenha é realizada sem contato humano e cada animal recebe 7 quilos de alimentos por dia e se quiser mais, a vaca tem que ir voluntariamente, até o aparelho que faz a ordenha. A vaca é ordenhada quando quer e a produtividade dispara. Não é sensacional?

Mas é preciso planejamento para que...
Após a Fundação Certi, uma organização de pesquisa, desenvolvimento e serviços tecnológicos, ter identificado no agronegócio um dos ecossistemas de inovação de nossa cidade, ganhou força a necessidade de estruturar de forma racional este setor.

... pesquisa e produção caminhem juntos
Capitaneada pela SRP (Sociedade Rural do Paraná), com o apoio do Sebrae, produtores, pesquisadores e empresas do ramo, nasce a governança corporativa do agronegócio em Londrina.

Sob uma mesma égide
Calcada nos pressupostos de planejamento, transparência e comunicação, a governança do agronegócio em Londrina lança as bases para que nossa cidade seja decisiva em consolidar o Brasil no papel de protagonista na garantia da segurança alimentar para nós e para o mundo.


Marcos J. G. Rambalducci, economista, é professor da UTFPR. Escreve às segundas-feiras.

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