Carol e Ana Carolina
Carol e Ana Carolina | Foto: Adalberto de Melo "Pygmeu"/GNT



A londrinense Carol Rocha nasceu com alma de chef. Desde pequena, quando tinha de subir numa banqueta para alcançar as panelas, ela vive a preparar coisas deliciosas. Na infância, trocava os desenhos animados por programas de culinária na televisão. Aos sete anos, aprendeu a fazer pão caseiro. "Eu deixava a massa descansando, ia brincar, assava o pão e depois servia aos meus primos e amiguinhos", relembra. É claro que todos adoravam brincar na casa da Carol.

Ela cresceu fazendo bolos, pães, doces e sobremesas. Ainda menina, surpreendia com receitas que encantavam toda a família — e a família lhe dava todo o apoio. Foi pegando gosto.

Mas nem tudo era doce na vida da Carol. O pai tinha uma empresa de manutenção de máquinas de telex — tecnologia que acabou praticamente desaparecendo em questão de poucos anos. Não bastassem as dificuldades financeiras, Carol e a família passaram uma semana no hospital, depois de consumir a comida estragada de um restaurante: contaminação por salmonela. Foi um grande susto. Mas, ao sair do hospital, a mãe de Carol pensou: "Por que a gente não começa a fazer nossa própria comida?"

Assim, a família abriu um pequeno negócio e começou a servir comida caseira no bairro. No primeiro dia, entregaram seis porções de marmitex. Em um ano, o restaurante da família já estava preparando cem refeições diárias. E Carol sempre lá, ajudando na cozinha. "Minha história parece coisa de novela..."

Ela queria fazer faculdade de nutrição, mas não tinha condições de pagar o curso. Acabou entrando em jornalismo na UEL. Porém, sempre soube que seu destino era outro, tanto é que seu trabalho de conclusão de curso foi sobre jornalismo gastronômico. Depois de formada, Carol conseguiu uma vaga na prestigiada Escola de Gastronomia da UCS (Universidade de Caxias do Sul), onde aprimorou seus conhecimentos sobre culinária italiana e o universo dos doces.

Recentemente a trajetória de Carol foi coroada com a participação vitoriosa no programa Que Seja Doce, do canal GNT, apresentado pelo famoso chef Felipe Bronze (aquele que fazia receitas exóticas no Fantástico). O programa reúne confeiteiros de todo o Brasil e premia as melhores receitas. Em episódio exibido no final de março, Carol sagrou-se campeã, com uma receita especial de bolo de casamento. "Foi uma experiência incrível, mas também uma grande loucura. Fizemos em duas horas e meia um bolo que em geral levamos dois dias para preparar", conta Carol, que dividiu a conquista com sua prima e auxiliar Ana Carolina Denadai.

Casada, mãe de duas lindas meninas e agora com visibilidade nacional, a chef Carol pretende compartilhar suas experiências nas mídias sociais, provando que o sucesso é mais doce quando vem acompanhado de determinação e alegria.

É mesmo, Carol: essa história parece coisa de novela.

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