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Geral
12/10/2017
Produção de leite longa vida na mira

Blairo Maggi pede mais rigor na fiscalização do comércio de leite hidratado

O artigo 354 do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal proíbe de forma clara reidratar leite no Brasil

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O ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Blairo Maggi, reuniu ontem (11) a equipe técnica do ministério e pediu que seja intensificada a fiscalização sobre a reidratação de leite em pó para produção do tipo longa vida (UHT) em qualquer região do país, conforme determina o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (Rispoa).
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O artigo 354 do regulamento proíbe de forma clara reidratar leite no Brasil. A exceção é tratada na Portaria 196/94 para produção de leite pasteurizado, não UHT, em situações de emergência de desabastecimento.

No Rio Grande do Sul e Santa Catarina, a reidratação para produção de leite pasteurizado, de acordo com a portaria, não pode ocorrer entre os meses de outubro a janeiro, período de safra na região.

No Sudeste e Centro-Oeste, a reidratação para leite pasteurizado é proibida de dezembro a março.

Segundo o ministro, é relevante que o consumo de leite pasteurizado no país não atende a 14% do total do mercado, sendo o longa vida (UHT) a forma mais comum para consumo do produto na forma fluida.
Agência Brasil
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